かぶらやグループ

CONTACT

ENTRY

中途採用
大・短大・専門学校卒採用
高卒採用
アルバイト採用
インターンシップ

ページナビ

TOP かぶらやの指針
Recruit 中途採用
大・短大・専門学校卒採用
高卒採用
アルバイト採用
インターンシップ
Message 社長メッセージ
Corporate 会社概要
アクセス
沿革
shoplist 店舗一覧
Business 教育・研修制度
WorkStyle キャリアプラン
Culture 社内行事
社内制度

キャリアプラン

早ければ、3年くらいで店長・料理長に。若い人が、店舗を、会社を、大きく動かしています。

入社後まずは、さまざまな店舗でホールスタッフ、または厨房スタッフとしての経験を積みます。「本質は現場に落ちている」が当社のモットー。お客様との接点の中で、サービスとは何か、お客様の期待を超えて喜びや感動を提供するとはどういうことか、を学んでいきます。その後は、ホール主任、または厨房主任を経て、早ければ3年くらいで店長や料理長へ。若いうちから、どんどん自分の意見を発信し、主体的に店舗や会社を動かしていける環境です。

ひとりで、3役も4役も。面白いと取るか、大変と取るか。とにかく、いろいろな経験を積めます。

かぶらやグループでは、新入社員やアルバイトであっても、店舗運営にどんどん関わります。ホールや厨房の業務をしながら、メニュー開発をしたり、オペレーションを考えたり、販売促進プランを練ったり。さらには、採用や教育といった本部の仕事を兼務したり、新店舗の開発に携わったり。キャリアのスタート時から、こんなにいろいろな経験が積めたり、能動的に自分が関われる職場、なかなか他にはないんじゃないでしょうか。

将来、飲食業で独立するスキルを身につけるのに、これ以上はない環境(手前味噌)です。

あらゆる飲食業態を展開していて、しかも従業員はその店舗運営に深く関わるので、将来どんなタイプのお店を開業するにしても、間違いなくこの経験は活かせます。また新店舗の立ち上げにも携われるので、自分のお店を開業するときには、既に経験済みの状態。さらには全ての数字を全社員に開示し、そこからみんなでどうすべきかを考える経営をしているので、どう数字を読み取り、そこからどう打ち手を考え実践すべきかも学べます。

PAGE TOP