| 1992年 |
| 5月 |
創業／「洋食店 嚆矢 母屋」開店
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| 11月 |
有限会社かぶらや 設立
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| 1993年 |
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| 1994年 |
| 6月 |
「洋食店 嚆矢 分家洋食店」開店
株式会社鈴峰 設立
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| 1995年 |
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| 1996年 |
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| 1997年 |
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| 1998年 |
| 1月 |
有限会社NMC 設立
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| 3月 |
「海の海鮮 山の地鶏の 評判矢」開店
株式会社かぶらやグループ 設立（「有限会社かぶらや」から、組織および名称変更）
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| 4月 |
「伊太利亜市場 リ・ドール」開店
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| 8月 |
「日常茶飯店 ちゃうちゃう 錦店」開店
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| 11月 |
「京風串揚げの店 飯場 本店」開店
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| 2000年 |
| 3月 |
「京風串揚げの店 飯場 金山店」開店
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| 5月 |
「有限会社はなコーポレーション」設立
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| 6月 |
「日常茶飯店 ちゃうちゃう 伏見店」開店
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| 2001年 |
| 6月 |
「京風串揚げの店 飯場 銀座店」開店
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| 8月 |
「CHINA5°」開店
「飯場 御園店」開店
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| 2002年 |
| 3月 |
「COCO CHINA」開店
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| 5月 |
「銀座あしべ」開店
「仙台名物牛舌料理 べこたん 守山店」開店
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| 6月 |
「ラーメン HAMASAKU」開店
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| 11月 |
「仙台名物牛舌料理 べこたん みなと店」開店
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| 2003年 |
| 3月 |
「仙台名物牛舌料理 べこたん 神田店」開店
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| 5月 |
「元祖 鶏ちゃん焼きの店 ねじべえ 大門店」開店
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| 7月 |
「中華そば ママ食堂 名和店」開店
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| 8月 |
「元祖 鶏ちゃん焼きの店 ねじべえ 五反田店」開店
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| 11月 |
「酒蔵 喜望萌」事業継承
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| 12月 |
「中華そば ママ食堂 蟹江店」開店
「かぶらやセントラルキッチン」設立
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| 2004年 |
| 4月 |
「こうもりの丘」開店
「第八飯場丸」（東京）開店
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| 8月 |
「GOBLIN cafe」開店
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| 12月 |
「ホルモン料理 焼肉 めし ビール 光成 伏見店」開店
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| 2005年 |
| 4月 |
「ホルモン料理 焼肉 めし ビール 光成 名和店」開店
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| 2006年 |
| 2月 |
「旬処 魚こう」開店
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| 5月 |
「KATANA」開店
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| 11月 |
「ママ食堂 徳重店」開店
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| 2007年 |
| 8月 |
「CAFE & DINER こうもりの丘」開店
「第八飯場丸」開店
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| 2008年 |
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| 2009年 |
| 2月 |
「飯場 名駅3丁目店」開店
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| 3月 |
「らぅめん 加子母」開店
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| 6月 |
「かぶらや」開店
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| 2011年 |
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| 2012年 |
| 3月 |
「銀座あしべ」開店
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| 11月 |
名古屋大酒場 かぶらや 総本家」開店
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| 2013年 |
| 11月 |
「炭焼あしべ」開店
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| 12月 |
「肉・おばんさい かぶ金とん 渋谷桜丘店」開店
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| 2014年 |
| 2月 |
「KATANA Dry Aging Beef」リニューアルオープン
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| 4月 |
「錦三ビア酒場 速達生」開店
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| 8月 |
「BLA-BLU Dry Aging Beef」開店
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| 11月 |
「熟成牛タン炭焼き べこたん 刈谷本店」開店
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| 2015年 |
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| 2017年 |
| 3月 |
「四川料理 CHINA5°」開店
「広島流お好み焼 鉄板料理 がんす」開店
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| 2018年 |
| 1月 |
「鰻う おか冨士」開店
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| 4月 |
「炭焼うな富士」かぶらやグループに事業継承
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| 2019年 |
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| 2020年 |
| 8月 |
「町中華ちゃうちゃう」開店
「町中華HAMASAKU」開店
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| 9月 |
「炭焼うな富士 有楽町店」開店
「鮨あしべ」開店
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| 2021年 |
| 3月 |
「炭焼うな富士 天白別邸」開店
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| 7月 |
「炭焼うな富士 白壁別邸」開店
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| 10月 |
「korean kitchenカブ韓」開店
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| 2022年 |
| 3月 |
「korean kitchenカブ韓 fushimi」開店
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| 4月 |
「天ぷら割烹 おか田」開店
「Bar&Steak CLUB BUNCH」開店
「炭焼うな富士 白壁別邸 忍び口」開店
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| 6月 |
「炭焼うな富士 名駅店」開店
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| 11月 |
「炭焼うな富士 有楽町店 むかい」開店
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| 2023年 |
| 1月 |
「名古屋大酒場 だるまのカドッコ」開店
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| 3月 |
「炭焼うな富士 名駅店 忍び口」開店
「炭焼うな富士 東京ミッドタウン八重洲店」開店
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| 9月 |
「炭焼うな富士 大丸京都別邸」開店
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| 2024年 |
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| 2025年 |
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